Postingan

Riwayat dan Asal-Usul Sate Kambing

Gambar
 Sate kambing sebagai makanan ciri khas Indonesia yang seringkali dihidangkan sebagai masakan rumahan saat hari Idul Adha. masakan idul adha ini terhitung sajian favorite beberapa orang. Rasanya benar-benar sayang jika kita melewati peristiwa bakar-bakar pada malam hari saat perayaan Idul Adha. Tidak boleh bingung jika banyak penjual sate gerobakan yang tidak jualan saat hari Idul Adha. Ya, karena nyaris tiap keluarga menyuguhkan sendiri bahan dan bumbu sate kambing dengan resep ala-ala keluarga. Jika mencari riwayat dan asal mula sate, masakan ini sudah dikenali oleh warga Indonesia sepanjang beberapa ratus tahun. Olahan dan resep sate tentu saja tentunya alami perubahan dan modifikasi dari periode ke periode hingga melahirkan beragam tipe sate, terhitung sate kambing. Asal-Usul Sate Kambing Saat sebelum ketahui asal mula sate kambing khusus Idul Adha, Sweet Couple perlu pahami lebih dulu tapak jejak bersejarah timbulnya masakan yang disebutkan sate. Sate pertama kalinya dikenalka...
Baca selengkapnya

Soto Banjar Kulineran Asal Kalimantan Selatan

Gambar
 Soto Banjar sebagai hidangan iconic Kalimantan Selatan yang populer karena rasanya yang renyah. Soto berkuah cukup kotor ini menggunakan ayam daerah dan telur bebek sebagai isinya. Satu mangkuk soto Banjar sepintas terlihat serupa dengan macam soto yang lain, khususnya dari sisi isian. Tapi ada banyak keunikan yang membuat sajian berkuah renyah ini lebih khusus. Bila dirunut dari sejarahnya, sedikit yang mengetahui asal mula soto Banjar. Sajian ini dibikin dengan resep turun-temurun. Dikutip dari Kalselbar (24/11) soto Banjar disebutkan datang dari tentara Demak yang bawa soto ini ke Kalimantan Selatan. Tapi bagaimana juga sejarahnya, soto Banjar sukses membuat beberapa orang suka dengan rasanya yang renyah berempah. Soto Banjar dihidangkan dengan suwiran daging ayam daerah yang membuat rasanya makin renyah. Dan berlainan dengan soto di Jawa yang dikonsumsi bersama nasi putih, soto Banjar disajikan dengan lontong atau ketupat. Asal mula soto Banjar Beberapa orang menjelaskan nama ...
Lokasi: Indonesia
Baca selengkapnya

Sejarah Dari Kuliner Ketoprak

Gambar
 Makanan tradisional ini banyak memiliki fans baik muda atau orangtua. Ketoprak ialah makanan yang seperti pecel, tetapi perbedaannya isian dari pecel berbentuk sayur hijau yang direbus dan isian dari ketoprak ialah ketupat, bihun, tahu goreng, tauge, dan ketimun. Beberapa pedagang juga memberikan menu tambahan seperti telur rebus atau telur dadar. Ketoprak dapat kita jumpai hampir di setiap kota di Indonesia, rasanya yang nikmat dan harga yang murah jadikan makanan ini favorite setiap tempat. Meskipun banyak memiliki fans, tetapi rupanya asal mula dari ketoprak beberapa orang tidak ketahuinya. Beberapa orang yakini ketoprak menjadi satu diantara makanan ciri khas Betawi, suku sebagian besar masyarakat Jakarta. Tetapi ada pula yang menyebutkan makanan ketoprak datang dari wilayah Cirebon. Opini lain menjelaskan, ketoprak malah datang dari Jawa tengah. Sampai sekarang ini tidak ada bukti yang jelas dari wilayah mana ketoprak ini berasal. Selainnya asal wilayah yang sampai sekarang i...
Lokasi: Indonesia
Baca selengkapnya

Sejarah Dari Kuliner Ayam Betutu

Gambar
 Cita-rasanya yang pedas, kaya rempah, membuat beberapa orang terbuai dengan kepuasan sajian ciri khas Bali satu ini. Ayam betutu, hidangan Pulau Dewata sekarang sudah memasuki ke sejumlah kota besar di Indonesia.Makanan ini umumnya memakai ayam dan bebek. Hasilnya struktur daging yang empuk dan disanggupi bumbu cabe dan base genep ciri khas Bali. Dibalik rasa pedasnya yang unik, riwayat dari sajian ini hebat untuk diulas. Tiap wilayah di Bali mempunyai style masakan betutu, tapi terpopuler ialah betutu ciri khas Gilimanuk. "Jika kita saksikan di Bali bebek atau ayam betutu itu benar-benar pekat asal muasalnya dengan daerah Gianyar daerah Ubud, Bali sana," terang Sejarawan Kulineran Fadly Rahman dalam siaran "Adat Asli Nusantara: Ayam Betutu" dari account YouTube Tv Pembelajaran, yang tampil pada Mei 2019 kemarin. Simak juga: Antiknya Ayam Betutu, Dahulunya Gunakan Bumbu Kemenyan dan Diolah Sepanjang 10 Jam Sajian ini berkembang ke teritori Gilimanuk, Jembrana. Ayam...
Lokasi: Indonesia
Baca selengkapnya

Sate Babi Bawah Pohon Kulineran Ciri khas Bali

Gambar
  Kulineran yang ini akan buat tagih. Satu jatah kemungkinan kurang jika kamu telah nyobain rasanya, yakin dech sama saya. Untuk kamu yang liburan ke Bali dan yang baru pertama kalinya ke Bali harus tiba ke arah tempat ini jika memang kalian dapat makan Babi. ini adalah Tempat Makan Favorite di Bali Yang Kerap di datangi Pelancong. Tempat ini tak pernah sepi dari pengunjung. Kenapa tempat ini disebut dengan sate babi bawah pohon? Karena pertama kali berjualan sate ini di bawah pohon. Seingat say, dahulu sich Hanya gunakan baskom, selanjutnya tempat pembakarannya ya ditempatkan ditanah demikian saja dasarnya tidak ada meja benar-benar di saat itu . Maka waktu saat itu saya jika makan sate ini yang duduk di tepian batu atau lantai gedung depan gor saja. Mengapa saya dapat mengetahui? Karena dahulu tempat kerja saya tidak jauh dari tempat sate babi bawah pohon ini, cukup 3-5 menit jalan kaki saya telah tiba ke lokasi warung sate ini. Riwayat Awalnya Berdirinya Sate Babi Bawah Pohon. ...
Lokasi: Indonesia
Baca selengkapnya

riwayat dari kulineran indonesia siomay

Gambar
 Siomai adalah tipe dim sum. Dengan bahasa Mandarin, makanan ini disebutkan shaomai, sementara dengan bahasa Kanton disebutkan siu maai. Dalam aksen Beijingdan dibaca shaomai. Kulit siomai sama dengan kulit pangsit. Makanan ini kabarnya datang dari Mongolia Dalam. Masakan Cina siomay Dalam resep olahan Cina, siomai ialah daging babi cincang yang dibuntel kulit yang tipis dari tepung terigu. Walau begitu, siomai dibikin dari udang, daging kepiting, atau daging sapi. Siomai dibikin berupa silinder, dan di atasnya dikasih hiasan seperti telur kepiting, parutan wortel, atau kacang polong. Sesudah dimatangkan dengan dikukus, siomai dikonsumsi dengan cuka atau kecap asin. siomay Masakan Indonesia Di Indonesia, siomai atau umum dikatakan sebagai siomay sama dan dikenali sebagai makanan ciri khas Jawa Barat, terutamanya [1] Kota Bandung. Karenanya, di Indonesia, Anda bisa banyak mendapati pedagang memberi cap "Siomay Bandung" sebagai nama dagangan mereka. Dalam budaya kulineran Indon...
Lokasi: Indonesia
Baca selengkapnya

Putu Bambu Pertama di Medan, Berdiri semenjak 1967

Gambar
 Malam itu di Jalan Asia Medan, pertokoan terlihat telah tutup. Tidak banyak kendaraan yang berakhir lalang, tetapi asap di atas tungku dalam suatu gerobak baru memulai mengepul. Beberapa orang mengatakan Putu Bambu Asia Baru. Seorang wanita membuat rapi potongan bambu di atas pengukus, dan disebelah yang lain seorang pria terlihat keluarkan putu yang telah masak dari bambu dengan memakai kayu sejauh satu mtr. perlu kecepatan dan kecermatan saat menggerakkan kayu, ditambahkan lagi tangan harus terlatih menggenggam bambu yang panas.Kue putu sebagai makanan yang dibuat dari tepung beras dan dikasih gula merah sebagai didalamnya. Lantas ditempatkan ke potongan bambu memiliki ukuran sekitaran 7-8 cm, selanjutnya dikukus sampai keluarkan asap yang memiliki arti kue putu telah masak. "Sekitaran lima menit, jika sudah keluar asapnya memiliki arti sudah masak ia bang," kata Lina sekalian membuat potongan bambu.Sesudah masak, kue putu akan dikeluarkan dari bambu dengan didorong memaka...
Lokasi: Indonesia
Baca selengkapnya