Jenis Makanan Terlezat Di Indonesia

 Sate kambing sebagai makanan ciri khas Indonesia yang seringkali dihidangkan sebagai masakan rumahan saat hari Idul Adha. masakan idul adha ini terhitung sajian favorite beberapa orang. Rasanya benar-benar sayang jika kita melewati peristiwa bakar-bakar pada malam hari saat perayaan Idul Adha. Tidak boleh bingung jika banyak penjual sate gerobakan yang tidak jualan saat hari Idul Adha. Ya, karena nyaris tiap keluarga menyuguhkan sendiri bahan dan bumbu sate kambing dengan resep ala-ala keluarga. Jika mencari riwayat dan asal mula sate, masakan ini sudah dikenali oleh warga Indonesia sepanjang beberapa ratus tahun. Olahan dan resep sate tentu saja tentunya alami perubahan dan modifikasi dari periode ke periode hingga melahirkan beragam tipe sate, terhitung sate kambing. Asal-Usul Sate Kambing Saat sebelum ketahui asal mula sate kambing khusus Idul Adha, Sweet Couple perlu pahami lebih dulu tapak jejak bersejarah timbulnya masakan yang disebutkan sate. Sate pertama kalinya dikenalka...

 Soto Banjar sebagai hidangan iconic Kalimantan Selatan yang populer karena rasanya yang renyah. Soto berkuah cukup kotor ini menggunakan ayam daerah dan telur bebek sebagai isinya. Satu mangkuk soto Banjar sepintas terlihat serupa dengan macam soto yang lain, khususnya dari sisi isian. Tapi ada banyak keunikan yang membuat sajian berkuah renyah ini lebih khusus. Bila dirunut dari sejarahnya, sedikit yang mengetahui asal mula soto Banjar. Sajian ini dibikin dengan resep turun-temurun. Dikutip dari Kalselbar (24/11) soto Banjar disebutkan datang dari tentara Demak yang bawa soto ini ke Kalimantan Selatan. Tapi bagaimana juga sejarahnya, soto Banjar sukses membuat beberapa orang suka dengan rasanya yang renyah berempah. Soto Banjar dihidangkan dengan suwiran daging ayam daerah yang membuat rasanya makin renyah. Dan berlainan dengan soto di Jawa yang dikonsumsi bersama nasi putih, soto Banjar disajikan dengan lontong atau ketupat. Asal mula soto Banjar Beberapa orang menjelaskan nama ...

 Makanan tradisional ini banyak memiliki fans baik muda atau orangtua. Ketoprak ialah makanan yang seperti pecel, tetapi perbedaannya isian dari pecel berbentuk sayur hijau yang direbus dan isian dari ketoprak ialah ketupat, bihun, tahu goreng, tauge, dan ketimun. Beberapa pedagang juga memberikan menu tambahan seperti telur rebus atau telur dadar. Ketoprak dapat kita jumpai hampir di setiap kota di Indonesia, rasanya yang nikmat dan harga yang murah jadikan makanan ini favorite setiap tempat. Meskipun banyak memiliki fans, tetapi rupanya asal mula dari ketoprak beberapa orang tidak ketahuinya. Beberapa orang yakini ketoprak menjadi satu diantara makanan ciri khas Betawi, suku sebagian besar masyarakat Jakarta. Tetapi ada pula yang menyebutkan makanan ketoprak datang dari wilayah Cirebon. Opini lain menjelaskan, ketoprak malah datang dari Jawa tengah. Sampai sekarang ini tidak ada bukti yang jelas dari wilayah mana ketoprak ini berasal. Selainnya asal wilayah yang sampai sekarang i...

 Cita-rasanya yang pedas, kaya rempah, membuat beberapa orang terbuai dengan kepuasan sajian ciri khas Bali satu ini. Ayam betutu, hidangan Pulau Dewata sekarang sudah memasuki ke sejumlah kota besar di Indonesia.Makanan ini umumnya memakai ayam dan bebek. Hasilnya struktur daging yang empuk dan disanggupi bumbu cabe dan base genep ciri khas Bali. Dibalik rasa pedasnya yang unik, riwayat dari sajian ini hebat untuk diulas. Tiap wilayah di Bali mempunyai style masakan betutu, tapi terpopuler ialah betutu ciri khas Gilimanuk. "Jika kita saksikan di Bali bebek atau ayam betutu itu benar-benar pekat asal muasalnya dengan daerah Gianyar daerah Ubud, Bali sana," terang Sejarawan Kulineran Fadly Rahman dalam siaran "Adat Asli Nusantara: Ayam Betutu" dari account YouTube Tv Pembelajaran, yang tampil pada Mei 2019 kemarin. Simak juga: Antiknya Ayam Betutu, Dahulunya Gunakan Bumbu Kemenyan dan Diolah Sepanjang 10 Jam Sajian ini berkembang ke teritori Gilimanuk, Jembrana. Ayam...

  Kulineran yang ini akan buat tagih. Satu jatah kemungkinan kurang jika kamu telah nyobain rasanya, yakin dech sama saya. Untuk kamu yang liburan ke Bali dan yang baru pertama kalinya ke Bali harus tiba ke arah tempat ini jika memang kalian dapat makan Babi. ini adalah Tempat Makan Favorite di Bali Yang Kerap di datangi Pelancong. Tempat ini tak pernah sepi dari pengunjung. Kenapa tempat ini disebut dengan sate babi bawah pohon? Karena pertama kali berjualan sate ini di bawah pohon. Seingat say, dahulu sich Hanya gunakan baskom, selanjutnya tempat pembakarannya ya ditempatkan ditanah demikian saja dasarnya tidak ada meja benar-benar di saat itu . Maka waktu saat itu saya jika makan sate ini yang duduk di tepian batu atau lantai gedung depan gor saja. Mengapa saya dapat mengetahui? Karena dahulu tempat kerja saya tidak jauh dari tempat sate babi bawah pohon ini, cukup 3-5 menit jalan kaki saya telah tiba ke lokasi warung sate ini. Riwayat Awalnya Berdirinya Sate Babi Bawah Pohon. ...

 Siomai adalah tipe dim sum. Dengan bahasa Mandarin, makanan ini disebutkan shaomai, sementara dengan bahasa Kanton disebutkan siu maai. Dalam aksen Beijingdan dibaca shaomai. Kulit siomai sama dengan kulit pangsit. Makanan ini kabarnya datang dari Mongolia Dalam. Masakan Cina siomay Dalam resep olahan Cina, siomai ialah daging babi cincang yang dibuntel kulit yang tipis dari tepung terigu. Walau begitu, siomai dibikin dari udang, daging kepiting, atau daging sapi. Siomai dibikin berupa silinder, dan di atasnya dikasih hiasan seperti telur kepiting, parutan wortel, atau kacang polong. Sesudah dimatangkan dengan dikukus, siomai dikonsumsi dengan cuka atau kecap asin. siomay Masakan Indonesia Di Indonesia, siomai atau umum dikatakan sebagai siomay sama dan dikenali sebagai makanan ciri khas Jawa Barat, terutamanya [1] Kota Bandung. Karenanya, di Indonesia, Anda bisa banyak mendapati pedagang memberi cap "Siomay Bandung" sebagai nama dagangan mereka. Dalam budaya kulineran Indon...

 Malam itu di Jalan Asia Medan, pertokoan terlihat telah tutup. Tidak banyak kendaraan yang berakhir lalang, tetapi asap di atas tungku dalam suatu gerobak baru memulai mengepul. Beberapa orang mengatakan Putu Bambu Asia Baru. Seorang wanita membuat rapi potongan bambu di atas pengukus, dan disebelah yang lain seorang pria terlihat keluarkan putu yang telah masak dari bambu dengan memakai kayu sejauh satu mtr. perlu kecepatan dan kecermatan saat menggerakkan kayu, ditambahkan lagi tangan harus terlatih menggenggam bambu yang panas.Kue putu sebagai makanan yang dibuat dari tepung beras dan dikasih gula merah sebagai didalamnya. Lantas ditempatkan ke potongan bambu memiliki ukuran sekitaran 7-8 cm, selanjutnya dikukus sampai keluarkan asap yang memiliki arti kue putu telah masak. "Sekitaran lima menit, jika sudah keluar asapnya memiliki arti sudah masak ia bang," kata Lina sekalian membuat potongan bambu.Sesudah masak, kue putu akan dikeluarkan dari bambu dengan didorong memaka...

 Cakwe adalah makanan tradisionil Tionghoa. Cakwe ialah aksen Hokkian yang memiliki arti hantu yang dimasak. Nama ini terkait kuat dengan asal mula makanan yang kecil tetapi penuh akan nilai riwayat ini. Cakwe mulai terkenal pada jaman Dinasti Song, bermula dari matinya Jenderal Yue Fei yang populer akan nasionalismenya karena fitnahan Pertama Menteri Qin Hui. Dengar berita kematian Yue Fei, rakyat Tiongkok selanjutnya membuat 2 tangkai kecil dari adonan tepung beras yang menyimbolkan Qin Hui dan istrinya lalu dimasak untuk dikonsumsi. Ini dilaksanakan sebagai simbolisasi kedengkian rakyat atas Qin Hui. Penyebutan Nama cakwe Cakwe disebutkan dengan beragam nama di dataran Tiongkok sendiri karena ketidaksamaan aksen wilayah. You Tiao ialah nama umum kuliner Cakwe dalam Bahasa Tionghoa dan sebetulnya diambil dari aksen Zhejiang. Dan dalam aksen Hokkian disebutkan Cakwe dari aslinya iû-chiā-kóe. Di aksen Chaozhou dan Shantou makanan ini disebutkan Zha Guo. Kata Guo dalam beberapa nam...

 Mie ayam menjadi satu diantara makanan favorite warga Indonesia. Selainnya rasanya yang sedap, makanan ini mempunyai harga yang cukup dapat dijangkau, hingga bisa diperoleh oleh semua kelompok. Dibuat berbahan khusus mie kuning yang direbus dengan kombinasi sauce kecap dan daging ayam membuat cita-rasa yang sedap. Mie Ayam sebetulnya makanan ciri khas Tiongkok. Mie ayam yang menjadi satu diantara makanan favorite warga Indonesia sebetulnya sebagai makanan turunan ciri khas Tingkok Selatan, khususnya dari daerah palabuhan Fujian dan Guandong. Di situ, makanan ini kerap disebutkan dengan istilah bakmi. Pertama kalinya masuk ke Indonesia, mie ayam memakai daging babi sebagai topping. Ini sesuai namanya yaitu "Bakmi" yang memiliki arti mie babi. Tetapi, karena dulu sebagian besar kerajaan di Indonesia sebagai Islam, karena itu topping itu pada akhirnya ditukar jadi daging ayam. Sesudah alami penggantian topping, warga Tiongkok ikuti penggantian itu, dengan memberi cita-rasa yang...

 Perut warga Indonesia sangat dekat dengan nasi goreng. Di restaurant, warung, bahkan juga lesehan jalanan selalu mendatangkan nasi goreng. Selainnya nikmat, nasi goreng termasuk makanan yang merakyat. Nasi goreng rupanya telah dekat dengan warga di Indonesia, sampai orang tak lagi perduli darimanakah aslinya. Makanan satu ini sebetulnya ialah resep bawan dari negeri gorden bambu. nasi goreng rupanya telah berada di negara Cina semenjak 4.000 tahun Saat sebelum Masehi (SM). Wah lama yah. Perut warga Indonesia sangat dekat dengan kuliner nasi goreng. Di restaurant, warung, bahkan juga lesehan jalanan selalu mendatangkan nasi goreng. Selainnya nikmat, nasi goreng termasuk makanan yang merakyat. Harga itu lho, murah sekali. Nasi goreng rupanya telah dekat dengan warga di Indonesia, sampai orang tak lagi perduli darimanakah aslinya. Makanan satu ini sebetulnya ialah resep bawan dari negeri gorden bambu. nasi goreng rupanya telah berada di negara Cina semenjak 4.000 tahun Saat sebelum ...

  Masyarakat Jakarta pasti sudah tidak asing dengan kulineran ciri khas Betawi, kerak telor. Bagaimana tidak, kerak telor jadi makanan yang tersering ditawarkan penjual di Kota Jakarta, mulai Monas sampai Taman Mini Indonesia. Tidak cuman di Jakarta, makanan ciri khas Betawi ini juga dipasarkan di luar kota, bahkan juga luar negeri. Sebenarnya, Kuliner kerak telor telah ada semenjak jaman penjajahan Belanda. Masalahnya makanan ini dibuat secara tidak menyengaja oleh sekawanan orang Betawi yang tinggal di Menteng, Jakarta Pusat. Saat itu, warga Betawi coba membuat bermacam makanan dengan menambahkan beberapa bahan, satu diantaranya ialah buah kelapa. Rupanya, eksperimen itu malah hasilkan kudapan sedap, yaitu kerak telor.     Pada 1970, kerak telor mulai ditawarkan di teritori Tugu Monas. Tidak diduga, makanan itu rupanya mengundang perhatian beberapa orang. Cita-rasanya yang legit dan sedap membuat pelancong banyak yang datang ke Kota Jakarta. Bahkan juga, kudapan itu su...

 Untuk beberapa pencinta kulineran, dengar kata ketoprak tentu yang terpikir ialah makanan dengan sauce kacang, bukan ketoprak seni panggung sinetron tradisionil. Kulineran ketoprak dibuat dari bermacam beberapa bahan kombinasi seperti ketupat, bihun rebus, tauge rebus, dan tahu goreng yang disiram dengan sauce kacang kental. Kulineran ini biasa ditawarkan oleh pedagang kaki lima dengan memakai gerobak di saat malam hari. Tetapi bersamaan perubahan jaman, kulineran ketoprak bisa juga kamu temui di restaurant-restoran Indonesia. Asal-usul ketoprak sebetulnya masih jadi pembicaraan. Ada yang menjelaskan jika ketoprak datang dari Jawa tengah dan ada pula yang menjelaskan datang dari Cirebon. Walau diperhitungkan berasal dari 2 wilayah itu, kulineran ketoprak malah lebih populer di Ibu-kota Jakarta. Kamu bahkan juga dapat secara mudah mendapati penjual ketoprak pada malam hari yang berjajar di tepi jalan. Ini dapat karena beberapa pedagang ketoprak yang awalannya datang dari Jawa tenga...

  Gado-gado memang makanan Indonesia yang kaya karena didalamnya ada beragam kombinasi bahan, dimulai dari sayur, tahu, tempe, kentang, kecambah, dan lontong. Dengan disiram bumbu kacang dan diaduk-aduk rata, jadilah makanan yang begitu enak. Bila disaksikan dari berbahan, makanan ini memiliki kandungan banyak gizi yang diperlukan badan. Gado-gado dapat membuat kenyang karena memiliki kandungan energi, karbohidrat, dan lemak. Disamping itu, makanan ini memiliki kandungan protein, kalsium, fosfor, dan zat besi, dan vitamin A. Asal nama Kuliner gado-gado itu cukup logis, ingat gado-gado sendiri memang dimakan tanpa nasi. Masalahnya karbohidrat dari nasi diganti oleh lontong dalam gado-gado. selainnya lagu, pencarian riwayat gado-gado bisa juga ditemaui dari sejak awalnya dasawarsa 1980-an dalam sebuah acara selingan radio. Radio Republik Indonesia atau RRI waktu itu mempunyai acara yang mendatangkan celetukanan-celetukan dari Bang Mamad, seorang tukang sado (delman) dan Mpok Atik, s...

Rendang sebagai hidangan makanan dari ranah Minang, Sumatera Barat. Menurut riwayat, nama "rendang" datang dari bahasa Minang, yakni randang. Kata randang mengarah pada tehnik mengolah namanya marandang, yang memiliki arti memproses dan mengeduk masakan dalam waktu lama hingga hasil masakan jadi kering. Terbentuknya kulineran rendang datang dari hasil akulturasi budaya yang masuk ke Minang. Salah satunya kulineran yang semacam dengan sajian rendang yakni kulineran kari dari India. Ketahui selanjutnya tentang riwayat terbentuknya rendang.untuk terlibat perbincangan dengan pakar antropologi Kampus Andalas Yevita Nurti. Yevi menjelaskan, terbentuknya masakan di Sumatera Barat terutamanya rendang, tidak terlepas dari dampak budaya warga yang tiba bertandang, satu diantaranya India. "Minangkabau memang punyai pengaruh banyak dari sisi bumbu, karena dahulu dalam sejarahnya orang India dan pakistan tiba ke Minangkabau untuk cari rempah.Dia menjelaskan jika sesudah berlangsungny...

 Indonesia banyak memiliki olahan nasi yang terkenal dalam masyarakat, satu diantaranya adalah nasi liwet. Biasanya nasi liwet dihidangkan dengan bermacam lauk seperti daging ayam, sayur labu siam, telur, dan krupuk. Nasi liwet sebagai set menu ciri khas Jawa yang tidak tercemar dengan budaya mana saja. Cita-rasa renyah, hangat, dan pedas, sebagai satu gabungan utuh yang perlu berada di nasi liwet. Dalam buku "Kulineran Surakarta: Mencipta Rasa Penuh Nuansa" kreasi Murdijati Gardjito, Shinta Teviningrum, dan Swastika Dewi terbitan PT Gramedia Pustaka Khusus, disebut jika nasi liwet sebenarnya tidak datang dari golongan bangsawan atau keraton. Tetapi dibikin oleh warga biasa yang tinggal di Dusun Menuran, Kecamatan Baki, Kabupaten Sukoharjo. Sekitaran tahun 1934, warga Menuran mulai coba jual nasi liwet ke sekitaran daerah Solo atau Surakarta. Dari sini, nasi liwet mulai dikenali dan dimakan oleh keluarga bangsawan dan Kasunanan. Sementara, untuk nasi liwet sunda, terlahir di ...

 Riwayat Bakso sebagai keunikan negara indonesia dan tiap wilayah mempunyai bakso dengan uniknya sendiri. Siapakah yang tidak mengenal makanan yang ini? masakan daging kenyal disiram kuah renyah. Tentu semua mengenal dengan makanan ini Bakso namanya. Di Indonesia ada banyak daerah yang populer dengan makanan iconic bakso dan kerap dikatakan sebagai makanan ciri khas wilayah itu, sebutlah saja Kota Malang dan Kota Solo. Pasti ke-2 wilayah ini mempunyai ciri-ciri khusus atau bumbu khusus dalam pemrosesan bakso. Tetapi, apa saja ciri-ciri dan bumbunya, bakso masih tetap jadi makanan favorite orang Indonesia. Ya, sudah pasti bakso sebagai makanan favorite warga Indonesia. Bakso secara umum dihidangkan dengan bakso atau bola daging yang disebut kombinasi daging giling dan tepung tapioka. Satu jatah bakso umumnya dihidangkan dengan bakso, tahu, toge, kubis, bihun, telur, dan kulit pangsit. Tidak cuman berisi hal biasa saja yang dihidangkan ke satu porsi mangkok bakso tetapi ada pula siom...

 Bila disuruh mengatakan satu makanan ciri khas Palembang, beberapa orang akan secara mudah mengatakan pempek. Tetapi sebetulnya hidangan ikan yang digabung tepung sagu ini mempunyai nama asli. Pempek ialah nama terkenal. pempek mempunyai nama asli kelesan karena diambil dari karakter makanan itu, dikeles atau tahan diletakkan lama. Menurut Andi, pempek pada akhirnya dipasarkan komersil pada jaman penjajahan. Pada jaman itu pempek awalnya dibikin oleh orang asli Palembang. Sesudah dibikin, pempek dioper pada orang Tionghoa untuk dipasarkan ke customer.  Orang Tionghoa di Palembang waktu itu populer sebagai pakar dagang. Terdaftar pada 1916, pempek mulai ditawarkan oleh penjual yang jalan kaki dari daerah ke daerah. Tempat beredar penjual pempek keliling terutamanya di teritori Keraton (Mushola Agung dan Mushola Lama Palembang). Pada jaman berikut nama terkenal "pempek" ada. "Empek ialah panggilan untuk orang China yang menawarkan kelesan," kata Andi.SIAPA yang tidak...

 Menurut Murdijati Gardjito, seorang profesor sekalian periset di Pusat Pengkajian Makanan Tradisionil (PMKT), Pusat Study Pangan dan Nutrisi UGM dikutip dari KompasTravel, menjelaskan jika munculnya Gudeg diprediksi bebarengan dengan pembangunan Jogja tersebut. Bahkan juga pas saat sebelum Jogja ada. Riwayat gudeg diawali saat era ke-16 saat prajurit Kerajaan Mataram membedah rimba belantara untuk membuat peradaban. Lokasinya saat ini berada di teritori Kotagede. Rupanya rimba itu ada beberapa pohon nangka dan kelapa. Saat sebelum memperoleh panggilan gudeg, dahulu mereka menyebutkan panganan ini dengan panggilan Hangudek yang maknanya Mengeduk. langkah mengolah gudeg ialah dengan mengeduk santan dan nangka muda dalam tungku besar. Tersebut Gudeg. Kuliner an ini dahulunya cuman terkenal di kelompok prajurit, tetapi makin lama dijumpai oleh warga umum karena bahan yang gampang dijumpai dan rasanya yang sedap. Dahulu, gudeg hanya berbentuk sayur nangka muda yang diberi bumbu bersam...